ทำไมต้องกินอาหารคลีน ?

ระยะหลังๆ มานี้หลายคนคงจะได้ยินคำว่า "อาหารคลีน" หรือ "กินคลีน" กันอย่างแน่นอน แต่เราเชื่อว่าก็มีคนจำนวนไม่น้อยที่ยังไม่รู้ว่ามันคืออะไร มีประโยชน์อะไรบ้าง ถ้าอย่างนั้นวันนี้ Metro-society จะมาบอกให้ฟัง

 

 

อาหารคลีน (Clean) นั้นเป็นอาหารที่จะใช้แต่วัตถุดิบที่สดใหม่  ซึ่งใน 1 มื้อ จะประกอบไปด้วยอาหารที่ให้สารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ และวัตถุดิบที่จะมาทำอาหารคลีนนั้นต้องยังไม่ผ่านการแปรรูปใดๆ ทั้งสิ้น เช่น อาหารกระป๋อง หรืออาหารแช่แข็ง ในด้านการปรุงนั้นจะเน้นให้คงรสธรรมชาติของวัตถุดิบมากที่สุด เช่น ผักต่างๆ ถ้าเอามาผัดก็จะไม่ผัดจนนิ่มเหมือนอาหารปกติ และการปรุงรสนั้นก็จะไม่จัดจ้านมากนัก อย่างมากก็ใช้แค่เกลือโซเดียมต่ำปรุงรสเพียงเล็กน้อย ส่วนน้ำมันที่จะนำมาอาหารคลีนก็ควรใช้น้ำมันที่มีไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน เป็นต้น

 

 

ประโยชน์ของอาหารคลีน 

ด้วยการใช้น้ำมันที่เป็นไขมันดีต่อร่างกาย อาหารคลีนจึงไม่ทำให้อ้วนมากเท่าอาหารที่เรากินกันตามปกติ เลยเหมาะกับใครที่ต้องการลดน้ำหนักหรือลดไขมัน และด้วยความที่อาหารคลีนใช้แต่วัตถุดิบที่สะอาดและสดใหม่ ไม่ปรุงรสชาติให้จัด ระบบภายในร่างกายเราเลยไม่ต้องทำงานหนักเพื่อกำจัดสิ่งไม่ดีออกจากร่างกายมากเท่าตอนที่กินอาหารปกติ ร่างกายเราจะค่อยๆ แข็งแรงขึ้นไม่เจ็บป่วยได้ง่าย

 

 

สิ่งที่ต้องมีติดบ้านหากจะหันมากินคลีน 

1.อาหารที่ให้คาร์โบไฮเดรต - ข้าวที่ไม่ขัดสี ขนมปังโฮลวีต ฯลฯ

2.อาหารที่ให้โปรตีนที่ดี - อกไก่ไม่ติดหนัง เนื้อปลา เต้าหู้ ฯลฯ

3.อาหารที่ให้เกลือแร่ - ผักและผลไม้ต่างๆ

4.อาหารที่ให้ไขมันดี - น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน ฯลฯ

5.ข้อสำคัญคือทุกอย่างต้องสดใหม่ และปลอดสารพิษ

 

หากใครที่อยากจะหันมากินคลีนบ้าง แต่ยังกังวลว่าจะกินได้หรือเปล่า ลองกินเป็นบางมื้อดูให้ลิ้นปรับรสชาติให้ได้ก่อน แล้วค่อยกินแบบเต็มตัวก็ได้