Single Malts รสชาติเข้ม ๆ ที่ดื่มด่ำ

BY Poy T.

  • 20 กุมภาพันธ์ 2563
  • 4,066

พอพูดถึงเรื่องของการดื่มขึ้นมาหลายคนน่าจะกลืนน้ำลายแล้วคิดถึงเสียงชนแก้วไปพร้อมกับความชื่นใจเมื่อได้ดื่มกันขึ้นมาทันที แต่อย่างที่รู้กันดีว่าการดื่มที่มากเกินไปมีแต่จะส่งความเสียหายมาให้ร่างกาย


แต่เราก็เข้าใจคุณอยู่ดีนั่นแหละว่านี่มันคือความผ่อนคลายชั้นยอดเลยนะ วันนี้ Metro Society เลยหาเครื่องดื่มที่จะทำให้คุณได้ผ่อนคลายไปพร้อมกับยกระดับการดื่มขึ้นมาอีกหนึ่ง Step และบอกไว้ตรงนี้เลยว่าคุณจะโฟกัสกับเสน่ห์ของ Single Malts มากกว่าการตั้งหน้าตั้งตาชงแล้วชนอย่างที่เคยแน่นอน

 

 

มาจับมือทำความรู้จักกับ Single Malts กันก่อน

 

 

แรกพบกับคำว่า Single กันก่อนซึ่งหมายความว่าเดี่ยว ๆ ทำให้ชัดเจนเลยว่าวิสกี้ตัวนี้จะต้องเกิดมาจากการหมักของข้าวบาร์เลย์เพียงอย่างเดียวเท่านั้น แถมคำว่า Single ในวิสกี้ตัวนี้ก็ยังเอามาใช้กับการกลั่นซึ่งจะต้องมาจากโรงงานในประเทศสก็อตแลนด์เท่านั้นอีกด้วย…แค่คิดตามก็รู้สึกได้ถึงความพิเศษกันแล้วใช่ไหมล่ะคะ

 

แล้วอะไรคือสิ่งที่ทำให้คุณควรได้ลิ้มลอง Single Malts


นอกจากความพิเศษในเรื่องของความ Single แล้วความพิถีพิถันในการผลิต Single Malts ก่อนจะมาเป็นวิสกี้ในมือคุณนั้นก็เป็นอีกส่วนที่คุณน่ารู้เพราะบอกเลยว่ามันทำให้รสชาติอร่อยขึ้นอย่างบอกไม่ถูกเลยทีเดียว 
ส่วนใหญ่รอบ ๆ โรงกลั่นจะมีแหล่งน้ำบริสุทธิ์ที่จะเอามาใช้เพื่อการผลิตและการเพาะปลูก…ข้าวบาร์เลย์ที่เป็นส่วนผสมหลักเพียงหนึ่งเดียวของ Single Malts นั้นมักจะถูกปลูกเองอยู่รอบ ๆ โรงกลั่น
จากนั้นก็นำพระเอกทั้งสามตัวมาทำการกลั่นด้วย Pot Still

 

 

หลังครบกำหนดเวลาเรียบร้อย Single Malts ก็ยังไม่พร้อมจะมาเป็นของคุณเพราะพวกเขาต้องนำไปหมักกันยาว ๆ ในถังโอ๊กซึ่งก็จะกินเวลากันไปประมาณ 3 ปี เทียบก็พอ ๆ กับการเรียนปริญญาโทสักใบกันเลยทีเดียวหลังครบกำหนดเวลาเสร็จการบ่มหมักเรียบร้อยแล้วปริมาณแอลกอฮอล์ที่ไม่น้อยกว่า 40% ที่เป็นมาตรฐานของ Single Malts นั้นก็พร้อมเดินทางมาเป็นแก้วโปรดให้คุณได้ดื่มด่ำในสไตล์ Gentleman กันแล้ว

 

พอได้มาอยู่ในมืออะไรที่คุณควรทำกับ Single Malts


- เก็บและดื่มกันที่อุณหภูมิห้องจะทำให้ Single Malts จากสก๊อตแลนด์ตัวนี้เย้ายวนคุณมากที่สุด ก่อนดื่มนอกจากรสชาติที่จะสัมผัสลิ้นแล้ว กลิ่นที่แตะปลายจมูกก็เป็นเรื่องที่คุณไม่ควรปล่อยให้ผ่านไปง่าย ๆ

- แก้ววิสกี้ที่คุ้นเคยก็ดื่มได้แต่ถ้าได้เป็นแก้ว Tulip Shaped จะดีกว่ามากเพราะช่วงเวลาที่คุณได้หมุนวิสกี้ให้แกว่งรสชาติและกลิ่นหลุดออกมานั้นมันทำให้หกได้ยากกว่าและที่สำคัญกลิ่นจะชัดกว่า

 

 

- เชยชมให้รบทั้งสี ขาของวิสกี้ กลิ่น และปล่อยให้วิสกี้วนอยู่ในปากก่อนกลืนลงไปเพื่อให้ลิ้มรสชาติได้อย่างลึกที่สุด
- ถ้าอยากจะลดความเข้มลงหน่อยหรืออยากเปลี่ยนสไตล์การดื่มอะไรที่เหมาะจะมาอยู่คู่กับ Single Malts ก็ขอให้เจอกับน้ำเปล่าในอัตราส่วนไม่เกิน 1 : 1 หรือจะแก้ร้อนหาน้ำแข็งก้อนใหญ่สักก้อนโยนลงไปจากนั้นก็ 1 2 3 Cheer! กันได้เลย

 

เราไม่แนะนำให้คุณไปทำความรู้จักกับการดื่มอย่างเอาเป็นเอาตายเด็ดขาดแต่อยากให้การดื่มเป็นเหมือนกิจกรรมใหม่ๆที่ทำให้คุณได้เรียนรู้และโฟกัสกับศิลปะและกรรมวิธีความใส่ใจต่างๆมากขึ้นยิ่งถ้าคุณรู้ลึกการดื่มของคุณก็จะมีคุณค่าในตัวเองได้มากขึ้นเท่านั้นเชื่อได้เลยว่า Single Malts แก้วต่อไปของคุณจะทำให้คุณผ่อนคลายมากกว่าที่เคยอย่างแน่นอน