ROK Espresso Another Charm of Drink Coffee

BY Poy T.

  • 29 สิงหาคม 2562
  • 700

Coffee Machines เครื่องโตที่ผลิต Espresso ออกมาให้คุณ Shot แล้ว Shot เล่าน่าจะเป็นภาพคุ้นตาและเป็นความรวดเร็วที่คุณแสนคุ้นเคยกันไปแล้วในสมัยที่คาเฟอีนจากเมล็ดกาแฟเป็นเหมือนเพื่อนซี้ของคนแทบทุกอาชีพ

 

แต่เคยมีบางอารมณ์ไหมที่คุณเองก็อยากจะเฝ้าดูความเป็นไปของกระบวนการสกัด Espresso สัก Shot อย่างช้า ๆ อยากจะดื่มด่ำความ Slow Life กันบ้าง ซึ่งถ้าคุณเคยมีอารมณ์นั้นเราขอแนะนำให้คุณมองหาร้านกาแฟที่มีเครื่อง ROK Espresso หรือจะไปเลือกซื้อเครื่องทำกาแฟแบบ ROK Espresso มาติดบ้านกันเอาไว้ ก็เท่ห์ไปอีกแบบ เพราะนี่แหละอุปกรณ์ที่จะทำให้คุณได้ Pause ตัวเองจากสิ่งรอบตัวสักครู่ แล้วหันมาหายใจให้ช้าลง ดื่มด่ำกับรสชาติกาแฟที่เรียกกันอีกอย่างว่า Hand Craft Coffee ให้มากขึ้นนั่นเอง

 

 

แล้วทำไมต้อง ROK ?

ถ้าคุณคือคอกาแฟแล้วคุณสามารถสร้างสรรค์เมนูกาแฟได้เองโดยหยิบทั้งความหอม รสชาติ และเสน่ห์ของกาแฟมาได้อย่างครบครันจากเครื่องทำกาแฟที่ไม่ต้องใช้ไฟฟ้าและต้องการแค่แรงกดอัดจากสองมือของคุณเท่านั้นมันก็น่าจะเป็นความฟินที่มากพอให้คอกาแฟหลงรักได้ง่าย ๆ แล้ว

 

เชื่อเราเถอะว่า ROK Espresso ทำให้คุณใกล้ชิดกับกาแฟมากขึ้น

ที่พูดแบบนี้ก็เพราะวันนี้เราหยิบขั้นตอนการสกัด Espresso จาก ROK มาฝากคุณกัน รับรองว่าคุณจะเห็นเสน่ห์ที่แสนเย้ายวนจนรู้ตัวอีกทีคุณอาจจะมีเครื่อง ROK อยู่ที่บ้านแล้วก็เป็นได้
เริ่มจากสิ่งที่คุณต้องมีกันก่อนนั่นก็คือ กาต้มน้ำ, เครื่องบดเมล็ดกาแฟ (เล็กหรือใหญ่ใช้ไฟฟ้าหรือใช้มือหมุนบดก็ตามสไตล์สะดวกกันไปเลย), เครื่อง ROK, Portafilter, แทมเปอร์, แก้วกาแฟใบโปรด, ตาชั่ง และสิ่งที่ขาดไม่ได้อีกอย่างก็คือเมล็ดกาแฟที่คุณหลงรักนั่นเอง จากนั้นก็มาเริ่มกันเลย
Step 1 : ต้มน้ำให้เดือดหลังจากนั้นรอสัก 90 วินาทีให้อุณหภูมิลดแล้วค่อยนำมาอุ่น ROK โดยทำการกดน้ำต้มนี้ให้ไหลออกมาเป็นการอุ่นเครื่องกันก่อน
Step 2 : จากนั้นก็บดเมล็ดกาแฟของคุณกันเลย
Step 3 : ชั่งให้ได้กาแฟที่บดให้ได้ 18 กรัมแล้วจัดการใส่ลงไปใน Portafilter เป็นขั้นต่อไป

 

 

 

Step 4 : จากนั้นก็แทม (กด) กันให้เรียบร้อย
Step 5 : ใส่ Portafilter เข้าไปใน ROK กันได้แล้ว
Step 6 : ขอน้ำต้มมาสัก 100 ml. ใส่ลงไป
Step 7 : จากนั้นก็เริ่มกระบวนการสกัดที่แสนดีใจต่อจาก ROK กันเลย…เอ้า! ดึงขึ้นมาแล้วรอสัก 10-20 วินาทีตามใจคุณ จากนั้นก็กดลงไปสุดแรงให้ได้ Espresso ออกมาสัก 30 ml. ก็เป็นอันว่าน่าพอใจแล้ว
Step 8 : จากนั้นจะดื่มเป็น Shot หรือจะนำมาผสมผสานสร้างสรรค์เป็นเมนูกาแฟไหนต่อก็สามารถทำตามใจคุณกันได้เลย

 

 

เป็นอย่างไรกันบ้างเพียงแค่ 8 ขั้นตอนกับใจที่รักการทำกาแฟเพียงเท่านี้ก็เพิ่มความสนุกและเป็นการสร้างสรรค์กิจกรรมใหม่ๆขึ้นมาให้กับตัวเองกันได้แล้ว เอาล่ะจากนี้ถ้าคุณคิดจะรับเจ้า ROK มาอยู่ด้วยจริง ๆ ก็ขอให้สนุกตั้งแต่ขั้นตอนของการเลือกเครื่องไปจนขั้นตอนการเลือกเมล็ดกาแฟมาชิมกันเลยนะคะ เราเชื่อว่าการได้พักหันมามีเสี้ยวนาทีที่ช้าลงแบบนี้บ้างอาจทำเป็นการเติมพลังให้คุณพร้อมออกไปลุยกับกิจกรรมอื่น ๆ ได้อย่างไม่น่าเชื่อก็เป็นได้